|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. biefstuk
1 bakje champignons
50 gr. boter
zout, peper
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
1 tl. mosterd
1 tl. citroensap
1 bekertje zure room
peterselie
1 1/2 el. tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De biefstuk en champignons in smalle plakjes snijden. De boter verhitten en biefstuk en champingnons hierin 4 min. bakken, uit de pan nemen en met zout en peper bestrooien. De gesnipperde ui, knoflook en in reepjes gesneden paprika 5 min. bakken. Mosterd, citroensap, zure room, biefstuk en champignons erbij scheppen en doorwarmen.
|
|
|